Qui sommes-nous ?Nous sommes la 4° génération à reprendre l’activité familiale, nous faisons toutes les étapes de l’élaboration du champagne chez nous, nous sommes donc Récoltant Manipulant (RM), et nous faisons partie des Vignerons Indépendants.
Basée à Chigny Les Roses, commune essentiellement viticole nichée à flanc de coteaux de la Montagne de Reims. Chigny Les Roses est classée Premier Cru de Champagne. Notre vignoble s’étend sur 7 hectares et est divisé sur cinq terroirs de la Montagne de Reims :
• Chigny les Roses
• Rilly La Montagne • Ludes • Montbré • Taissy Nous exploitons trois des cépages autorisés en Champagne : • Le Pinot noir : Raisin noir à jus blanc, donne au vin des arômes de fruits rouges et lui apporte corps et puissance. • Le Pinot Meunier : Raisin rouge à jus blanc, se caractérise par sa souplesse, il offre au vin rondeur et bouquet. • Le Chardonnay : Raisin blanc, cépage de la finesse, ses notes sont florales. C'est à partir des ces 3 cépages que nous élaborons nos différentes cuvées. Nous vous proposons des demies-bouteilles de Brut, des bouteilles en Champagne Brut, demi-sec, Blanc de Blancs, cuvée Clara Rosé, le Blanc de Noirs, et cuvée Chloé (Millésimé 2014) ainsi que des magnums en Brut. Bénédicte et Cyril   Horaire d'ouvertureAfin de vous accueillir dans les meilleurs conditions possible, nous vous recevons uniquement sur rendez-vous. |